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广式月饼五仁馅配方有哪些材料(广式五仁月饼自制方法)

阅读量:100 发布时间:2025-02-10 11:03:23


广式五仁月饼是传统中秋节的经典美食之一。如果你喜欢这种美味的糕点,为什么不自己动手制作呢?以下是制作广式五仁月饼的简单步骤。

材料:

- 月饼馅:糯米、芝麻、核桃、杏仁、桂花等

- 月饼皮:低筋面粉、万能面粉、糖粉、植物油、碱水等

步骤:

1. 将糯米洗净后浸泡数小时,然后加清水蒸熟,用细网过滤去除多余的水分。

2. 将芝麻、核桃和杏仁分别烘烤焙香,然后用擂钵碾成细末。

3. 将糯米、芝麻、核桃、杏仁、桂花混合在一起,加入适量糖粉调味。

4. 将低筋面粉和万能面粉混合,加入适量糖粉,慢慢加入植物油和碱水,揉成面团。

5. 把面团搓成小圆球,然后把月饼馅填入其中。

6. 将月饼球放进月饼模具中,用力压模。

7. 将月饼放进预热好的烤箱中,以180度左右的温度烤10到15分钟。

本文分类:百科知识

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发布日期:2025-02-10 11:03:23

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